czwartek, 17 lipca 2014

Jagodowy serniczek z ricotty z kremem daktylowym


Lato jest najlepszą porą , żeby robić serniczki. Moimi ulubionymi są zdecydowanie te z drobnymi, sezonowymi owocami. Ten został zrobiony z moich pierwszych w tym roku jagód i mogę śmiało stwierdzić , że był to najpyszniejszy i najbardziej delikatny serniczek śniadaniowy jaki jadłam. Rozpływające się w ustach jagody, wanilia, kremowy serek posmarowany niezwykle pysznym, czekoladowym naturalnie słodkim kremem z daktyli. Niebiańskie ciastko na dzień dobry. 
Przepis:
(2 kokilki jak na zdjęciu)
-1 i 1/2 opakowania ricotty
-3 łyżki twarożku sernikowego
-9 łyżek jagód
-laska wanilii
-łyżka mąki ziemniaczanej*
-2 jajka
-łyżka stewii
W misce mieszamy razem 2 rodzaje serków. Następnie dodajemy ziarenka z laski wanilii, jajka oraz stewię. Wsypujemy mąkę ziemniaczaną*lub budyń waniliowy bezglutenowy i miksujemy lub dokładnie mieszamy. Na samym końcu dodajemy jagody, delikatnie mieszamy uważając, żeby się nie rozpadły. Przelewamy do dwóch kokilek wysmarowanych olejem i obsypanych mąką. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 25 minut co jakiś czas sprawdzając czy serniczek jest już gotowy. Wierzch serniczków smarujemy łyżeczką kremu(przepis poniżej)
Krem daktylowy:
-20 daktyli
-łyżeczka kakao
Daktyle moczymy w odrobinie wrzątku (przy dobrym mikserze możecie pominąć tą czynność).
Odcedzamy wodę i miksujemy razem z kakao. Wrazie potrzeby dodajemy chlust mleka.

9 komentarzy:

  1. krem daktylowy- mój ukochany! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. OMG, genialny! Wyobrażam sobie, że takie gorące jagody zapieczone z ricottą smakują cudownie, a jeszcze doprawiłaś całość czekoladowo-daktylowym kremem. Geniusz. :3

    OdpowiedzUsuń
  3. Ooo właśnie zbieram szczękę z podłogi - wygląda obłędnie :o
    No i przepiękne naczynko do zapiekania!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wow, absolutnie genialny! Nie dość, że z mojej ukochanej ricotty, to jeszcze jagody się tu znalazły *o* I jeszcze daktella do tego ...o mamo, na bogato! :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie smarowidlo to ja rozumiem, zdrowe i słodkie <3

    OdpowiedzUsuń
  6. Obłędny to nadal za mało powiedziane!

    OdpowiedzUsuń
  7. Muszę sobie zrobić Twój krem daktylowy!

    OdpowiedzUsuń
  8. obłędny! źle zrobiłam wchodząc tu o tej godzinie :)

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania :)