Bezglutenowe nugatowe płatki śniadaniowe

Jeszcze nigdy nie znalazłam słodkich płatków, które spełniłyby moje oczekiwania.

Słodkie kwadraciki, kuleczki do mleka - wszystko jest wypełnione po brzegi białym cukrem i sporą ilością tłuszczu, a w przypadku bezglutenowych - z dodatkiem niekoniecznie zdrowych mieszanek mąk.

Przy wolnej chwili możecie więc bez większego problemu przygotować swoją wersję płatków, które znakomicie smakują z jogurtem , z mlekiem lub jako słodka przekąska (bo chyba każdy z nas miał epizod jedzenia podobnych prosto z paczki!).

Przepis:

-szklanka mąki w tym:

1/3 szklanki ryżowej

1/3 szklanki gryczanej

1/3 szklanki kokosowej

-50g orzechów laskowych

-łyżka oleju rzepakowego

-jajko

-2 łyżki kakao

-3 łyżki płynnego miodu*

Mąki mieszamy razem w misce. 
Orzechy mielimy w młynku lub tłuczemy młoteczkiem na drobno, następnie wsypujemy je do mąk. 
Dodajemy jajko,kakao,olej i zaczynamy miksować na niewielkich obrotach powoli dolewając miód.Z tak przygotowanej masy lepimy kuleczki wielkości borówek. 
Pieczemy w rozgrzanym do 250 stopni piekarniku przez ok. 10 minut - trzeba kontrolować , żeby się nie spaliły! *zastępstwo:syrop klonowy