niedziela, 20 września 2015

Babeczki bounty na śliwkowo-czekoladowym spodzie

Przepis:
masa kokosowa
100g wiórek kokosowych
3 białka jaj
szczypta soli
łyżka stewii
łyżeczka mąki kokosowej
30g odżywki białkowej (najlepiej waniliowa lub kokosowa)

spód
5 suszonych śliwek
3 łyżki migdałów
1/2 łyżeczki kakao

polewa 
łyżka kakao
łyżeczka oleju kokosowego
stewia

W misce wymieszać wiórki kokosowe, mąkę kokosową i odżywkę. Białka ubić na sztywną pianę razem ze stewią i szczyptą soli i dodać do miski.  Wymieszać do połączenia się składników. 
Śliwki suszone namoczyć w gorącej wodzie. Następnie odlać wodę i zmiksować razem z migdałami i kakao. Spód foremek na muffiny pokryć masą śliwkową. Na masę śliwkową wyłożyć masę kokosową. Piec w 180 stopniach ok. 15-20 minut. Babeczki wystudzić. 
Olej kokosowy rozpuścić w rondelku. Dodać kakao i stewię. Energicznie mieszać do powstania lśniącej polewy. W razie potrzeby dodać chlust wody/mleka. Polać babeczki i wstawić do lodówki na kilka godzin, lub najlepiej na całą noc.


10 komentarzy:

  1. Wspaniałe babeczki! Takich jeszcze nie widziałam (a zdołałam zobaczyć już wiele) :D Jestem pozytywnie zaskoczona! :D Miło widzieć, więcej osób zainteresowanych zdrowym odżywianiem :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają jak bounty rzeczywiście - świetne ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. kokos, kokos, kokos! <3 idealne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ej, one są genialne! Przepis prosimy!

    OdpowiedzUsuń
  5. Czy można odżywkę białkową zastąpić?

    OdpowiedzUsuń
  6. Mmm, wyglądają niezwykle kusząco :)

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania :)