niedziela, 29 czerwca 2014

Zielono mi: sałatka wielowarzywna

Kilka dni temu analizując swoje menu zdałam sobie sprawę , że 80% moich posiłków jest na słodko!
Co w takim przypadku powinnam zrobić, żeby dostarczyć sobie odpowiednią porcję warzyw dziennie?
Sałatkę - najlepiej w wersji XXL. Mój ulubiony sezon trwa w najlepsze. Na targach możemy bez problemów znaleźć mnóstwo świeżych, kuszących, uśmiechających się do nas warzyw, z których możemy skomponować pełen witamin , kolorowy posiłek.  Sałatka zielono mi - na powitanie lata.
Przepis:
-sałata lodowa
-garść roszponki
-kilka różyczek kalafiora
-pół puszki kukurydzy
-mała garść pestek słonecznika
-pół szklanki bobu
-kilka zielonych oliwek
-łyżka oliwy z oliwek
-łyżka oleju sezamowego
- łyżeczka sosu sojowego bezglutenowego
-pieprz ziołowy
-odrobina czosnku**
-szczypta ostrej papryki
Gotujemy kalafiora i bób. W tym czasie siekamy roszponkę i sałatę lodową. Do kubeczka wlewamy olej sezamowy, oliwę i sos sojowy, dodajemy wszystkie wymienione przyprawy i czosnek - ucieramy i wlewamy do naszego miksu sałat. Wrzucamy kukurydzę, pokrojone na drobno oliwki, ugotowany bób,rozgniecionego kalafiora, pestki*. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Świetnie smakuje jako dodatek do młodych ziemniaków w mundurkach.
* w wersji nie-wegetariańskiej można dodać tuńczyka
**można użyć niedźwiedziego

7 komentarzy:

  1. ja uwieeelbiam warzywne sałatki, ale w wersji wegetariańskiej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. z całego serducha więc polecam spróbować tą w wersji wege. :)

      Usuń
  2. JA polecam dodawać warzywa do tych słodkich posiłków po prostu - yto nie takie trudne, a zachęca do kreatywnośći :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdarza mi się dodać...;) ale jednak nie jestem jakąś wielką fanką takich zestawień. Wyjątek to cukinia, marchewka i strączki oczywiście, które uwielbiam w słodkich potrawach.

      Usuń
  3. Bardzo fajne zestawienie warzyw ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Hmm. Na upartego możemy zrobić też sobie cukiniowe brownie, placuszki albo owsiankę :D warzywa są, słodko też jest, huehue.
    Ale tę sałatkę polecam wszystkim i zawsze <3 Jest po prostu przepyszna!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jestem za! :D Cukinię to ja wielbię ponad wszystko w takich cudach. Aż narobiłaś mi ochoty ^^.
      <3 lovam. I się bardzo bardzo cieszę, że smakuje.

      Usuń

Zapraszam do komentowania :)