Biszkoptowy torcik czekoladowo-kokosowy z truskawkami

Szykuję małe zmiany na blogu , jak tylko komputer wróci z naprawy.

Trzeba odświeżyć trochę szablon i grafikę, zrobić trochę porządków.

Miłego weekendu Wam życzę!...Zbiera się na deszcz, ale niech mimo wszystko będzie aktywnie i z uśmiechem!

Przepis:

20g mąki kokosowej

25g mąki owsianej

2 jajka

łyżeczka kakao

łyżka stewii/słodzika

proszek do pieczenia

1/4 szkl. mleka

nadzienie:

3 łyżki jogurtu

plaster twarogu

łyżeczka stewii/słodzika

łyżeczka wiórek kokosowych

łyżeczka mleczka kokosowego

truskawki (można dodać inny owoc)

dodatkowo sosy:

kakao+łyżka mleka (rozpuścić kakao w mleku i podgotować)

łyżka mleka + łyżeczka mleczka kokosowego + stewia 

Białka ubijamy ze szczyptą soli i stewią na sztywną pianę. W osobnej misce mieszamy żółtka , mąki, kakao, proszek do pieczenia i mleko. Do ciasta dodajemy białka i delikatnie mieszamy. Z masy smażymy 2 placki na rozgrzanej patelni.

Wszystkie składniki nadzienia mieszamy ze sobą, dodajemy pokrojone owoce. Masę wykładamy na 1 placek i przykrywamy drugim. Wkładamy na kilka godzin lub całą noc do lodówki. Przed jedzeniem polewamy sosami.